【大紀元2010年11月24日訊】(大紀元記者陳威宇台灣台中報導)茭白筍是台灣特有且重要的蔬菜作物，目前栽種面積達2000公頃，年產值約20億元新台幣。為了增加農民收入，行政院農業試驗所結合各領域專家組成茭白筍研究團隊，並在日前成功利用茭白筍植株與黑穗菌共生原理，以採收後排水、再生分櫱、夜間光照等創新技術，使得茭白筍產業由1年2收增加為1年3收，對農民幫助很大。

農試所指出，茭白筍栽培技術已經被廣大農民採用，但是這次跨領域組成的研究團隊，將進一步促進茭白筍產業創新與永續發展。研究團隊包括植物病理、農業化學、採收後處理，及農業經濟等各領域專家，針對南投縣埔里鎮的茭白筍『早生青殼種』，做各種技術上的改良後，將能提高台灣茭白筍產品在國際上的知名度。

農試所表示，目前茭白筍的栽培模式，成功地利用夜間光照及調整不同栽種期，使產期不再集中在春秋兩季，全年可以穩定供貨。同時也開發出適當的包裝方式及貯運溫度，使茭白筍內外銷貯運12日後，仍能保持良好品質。結合這兩項技術，不僅有利外銷日本，並可拓展新的內銷需求。

農試所計畫完成日本消費者對台灣茭白筍的喜好度與購買意願調查，並針對茭白筍的土壤肥份，灌溉水源，進一步合理化施肥及定期監測，將能維持茭白筍良好的品質。