【大紀元2010年11月24日訊】（大紀元綜合報道）本週四（11月25日）將迎來西方國家極重視的節日之一–「感恩節」(Thanks giving Day)，吃火雞更是這節日不可少的主菜，落地生根的海外華人也不免要買只火雞回家，入境隨俗的同時親歷異域文化。

美國今年火雞銷量仍較去年增加，但火雞價格卻反而比經濟衰退前大漲逾35%，麻州地區甚至飆高33％以上。根據預估，感恩節假期，道路用路量也將創10年新高。

美國勞工部資料顯示，受飼料價格高漲、庫存減少和開發中世界消費者對肉類需求日增影響，美國10月火雞價格高達每磅1.68美元，不僅較去年同期上漲13.3%，更比三年前經濟陷入衰退前高出35%。不過，勞工部的數據還顯示，10月消費者物價指數（CPI）僅較一年前上揚1.2%，剔除食品和燃料價格後的核心CPI僅增加0.6%，創1957年以來新低。

分享感恩節大餐

感恩節是舉國慶祝的重要節日之一，也是美國傳統上家庭團聚日，分居各地的大家庭成員通常會在聚在一起，分享感恩節大餐。

美國人喜歡創新，許多家庭都嚐試將感恩節這一傳統節日過得別開生面。全美各地大多數家庭共享的習俗：感恩分享、足球賽、共賞電視、親友歡聚、許願、遊行、慈善回饋、製作手工藝、購物、準備過聖誕。

但近年來，機票、住宿等旅行費用相對昂貴，加上感恩節之後的黑色星期五並不是法定節日，許多人擔憂請假、休假會影響自己的工作，無奈放棄與親人團聚的機會。據First Command金融服務公司調查報告顯示，40%的美國家庭將因為財務預算而減少感恩節慶祝活動，其中20%的家庭表示除家庭成員外，不再邀請其它親友歡度佳節。

華人感恩節增添中國味

在感恩節這樣美國人全家團聚吃火雞的日子，許多華人也將感恩節稱為「火雞節」，多數入鄉隨俗的華裔移民家庭在慶祝這一節日時，餐桌上都會擺上火雞，或一家人到餐館團圓，省去烹煮的麻煩。

有華人酒樓業者感嘆，許多閩籍鄉親過感恩節的熱情可以說是遠遠勝過了中國新年。在華埠從事中式餐飲多年，幾乎年年的感恩節都是賓客盈門，許多閩籍鄉親選擇在這一天全家團聚，到酒樓吃宴席，感受熱暖融融的節日氣氛。

華人感恩節期間出行卻並不踴躍，與本土美國人風俗習慣仍明顯不同，但華人的感恩節增添不少「中國味」。雖是火雞節盛宴，但是宴席的菜式主題卻多不是火雞，多是受華人喜愛的中餐菜式。

感恩節又是美國歷史和文化中最重要的節日之一，華人一般認為，新移民在同化過程中，首先要認同美國的社會和文化。尤其是養育年幼子女的父母，不希望孩子另類，儘量倣效多數美國家庭的傳統方式。

感恩餐中西合璧也是美國多元文化的寫照。所謂的美國主流文化，本質上是多元，海納百川，華裔、西語裔各種文化和習俗也正變成美國文化不可分割的部份。

感恩節（英語：Thanksgiving Day）是美國和加拿大共有的節日。美國感恩節始於1621年。那年秋天，遠涉重洋來到美洲的英國移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動。從此，這一習俗就沿續下來，並逐漸風行各地。1863年，美國總統林肯正式宣佈感恩節為國定假日。自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起將休假兩天。屆時，家家團聚，舉國同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞於中國人過新年。

加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。