site logo: www.tvsmo.com

手傷不減實力 吳松濂金牌廚藝

人氣: 40
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元11月22日報導】(中央社記者陳淑芬台中縣22日電)弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂,獲得「2010盧森堡世界盃國際廚藝競賽」超級金牌獎。同校老師說,吳松濂出賽前,手指受傷包著紗布,但仍不負眾望拿到金牌。

盧森堡舉辦的「2010盧森堡世界盃國際廚藝競賽」,世界各國千餘名選手報名參賽,今年39歲的弘光科大副教授吳松濂,在餐飲廚藝類個人組以「飛天舞樂」為題的仕女圖精緻果雕作品,拿下大會最高榮譽「超級金牌獎」,消息傳回學校,師生都與有榮焉。

吳松濂民國90年起任教於弘光科技大學食品營養系,直到去年轉任教餐旅管理系。餐旅管理系主任劉其瑋今天表示,吳松濂在2008年曾拿下德國IKA奧林匹克世界餐飲大賽的個人餐飲藝術組金牌獎、2008年在北京迎奧運國際食神爭霸賽中也獲多項金牌獎,表現優異。

劉其瑋表示,吳松濂教學不斷創新,且全無保留地傳授專業技術,要求的不只是自己發光發熱,更要整體一起成長。

劉其瑋說,吳松濂出賽前1週,因練習時不慎,雕刀劃傷手指,出國前2天,還包著紗布,吳松濂能不負眾望地抱回「超級金牌獎」最高榮譽,真是台灣技職之光。

吳松濂指導的弘光餐旅系學生葉國禎表示,「師父實在太強了,平時很關心學生」,吳松濂去年獲邀到美國擔任主廚期間,還常打越洋電話回台關心學生。

評論