【大紀元2010年11月19日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義子弟李佳其於2010國際烹飪賽亞洲廚師獲金獎，及多項國際比賽金獎的亞洲廚神，於18日回嘉義展現其精湛廚技。

李佳其說，身為台灣人參加國際賽事，就想用台灣小吃的獨特風味征服全世界，他笑說，其實報名時也不知道豬血糕被列為十大怪食榜首。談起參賽及得獎心情，他說，參賽只想全力以赴，平常心看待得獎與否，能獲獎只是比別人多一點運氣。

人稱阿其師的李佳其師傅，昨日回到曾經服務過的著名和風料理餐廳大顯身手，現場烹調由火雞肉慕斯、雞腿肉片、豆漿為湯底組成的「諸羅美人湯」和嘉義市特產方塊酥做成的甜點「方塊酥慕斯」。

阿其師加熱豆漿，再用法國料理手法，打進空氣，讓湯品表面布滿綿柔氣泡，澆淋於雞肉慕絲上，最後以雞腿肉片擺盤，完成「諸羅美人湯」。

全豬血糕變身美味食材！李佳其用創意、用巧思，以研發「香草豬肉什錦滷肉」料理獲獎，18日回嘉大展廚藝，要讓嘉義鄉親品嘗，在地食材佐以創意調味所誕生的國際級料理。

市長黃敏惠試吃讚不絕口，表示這是台灣的軟實力，為嘉義爭光。隨後黃敏惠頒發紀念匾額予李佳其，預祝佳其在2012年赴德參加全球最大IKA料理賽，能再次奪得佳績，讓MIT力量傳遍全世界！