【大紀元2010年11月15日訊】電商務部日前在海口舉行的今冬明春蔬菜產銷銜接工作會議上通報，11月上旬，全國36個大中城市大蒜、生薑批發價格同比上漲九成左右。

據《京華時報》報導，商務部市場運行司司長王炳南介紹，一定程度上存在的農產品炒作現象導致生薑、大蒜等價格上漲。2009年下半年以來，大蒜、生薑等「一季生產、全年消費」的耐儲存農產品遭到炒作，被人為推高價格。據商務部價格監測數據顯示，11月上旬，全國36個大中城市大蒜、生薑批發價格同比分別上漲 95.8%和89.5%。

昨日，在廣州江南蔬果批發市場，工人們正把一袋袋生薑搬到檔口裡面，老闆羅傑忙著在擁擠的檔口裡騰地方放下新進的生薑。羅傑表示，最近兩三個月，生薑價格一直處於持續小幅上漲的過程中。

羅傑表示，以山東昌邑品質較好的大肉姜為例，目前的批發價格為5元/斤左右，而在兩、三個月前價格為4.5元/斤，漲幅達10%左右。

上游批發價格的上漲，帶動了下游零售價格的跟進。從7月份開始生薑價格出現大幅上漲，廣州的批發市場生薑價格從4.5元/斤上漲到5元/斤，而零售價格則從6元/斤上漲到7.5元/斤。　

外地商販收購推動產區價格上漲

山東生薑產量佔全國總產量的20%。山東省安丘市姜蒜批發市場是全國最大的姜蒜批發市場之一，市場每天的生薑交易量在200噸左右。

　　

這裡的批發商劉新太表示，批發市場的生薑價格從7月中旬到現在每斤漲了近1元。他認為生薑價格的大幅上漲是因為外地商販大量囤積生薑的結果。他解釋說，價格上漲的只是黃姜，因為這種姜能長時間保存，在7月中旬黃姜的價格還只有3元/斤，但現在已漲到3.7~4元/斤了。而鮮姜由於不能長期儲存，因此價格一直維持穩定在2.5元/斤左右。此外，威海產的姜漲幅最大，這種姜質量不及安丘本地姜，價格也一直比較低，但是外地商販並不懂這些，已把威海產的姜炒到跟安丘本地姜一樣的價格。

游資轉移 大蒜降溫

儘管在11月上旬，全國36個大中城市的大蒜批發價格同比上漲九成左右。但最近大蒜的價格在相對前幾個月的高漲後開始降溫。11月上旬的大蒜價格同比上漲近100%，但是相對於最高價已經下跌了兩到三成。敏感的游資和蒜商擔心大蒜價格在今年將出現拐點，紛紛提前撤離和出貨。

据報道，「世界蒜鄉」山東省金鄉縣當地大蒜批發價8月曾出現了暴跌——從前個月的6元/斤跌到了4.1元/斤，跌幅達到30%，但是市場供應量並沒有明顯變化。

8 月，小商販和農民手中的大蒜開始集中拋售，山東金鄉、江蘇邳州與河南中牟等產區的大蒜價格紛紛跳水；而山東壽光中遠期蔬菜電子盤10月大蒜合約價格從7月創下14,440元/噸的歷史新高之後就開始掉頭向下，並連續跌停；龍鼎電子盤交易市場10月大蒜合約更是從14,698元/噸的天價連續5個跌停，並在12,000元/噸附近震盪。

在廣州的江南蔬果批發市場，店主們表示，兩三個月前大蒜的批發價格一度達到7.5元/斤，但現在已經回落為6元/斤，跌幅達20%。大蒜的消費並沒有季節性，其需求的下跌，顯而易見與游資的轉移緊密相關。