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蕎麥農技輔導有成 二林田間展成果

【大紀元1月7日訊】 (大紀元記者林滿促台灣彰化報導)台中區農業改良場及二林鎮農會,7日在彰化縣二林鎮儒林路洪秀霞農友蕎麥田間,舉辦「98年秋裡作優質蕎麥田間栽培成果觀摩會」,藉由互相觀摩與切磋栽培技術的機會,對提升國產蕎麥產量與品質有實質助益。



台中區農業改良場及二林鎮農會,7日在彰化縣二林鎮儒林路洪秀霞農友蕎麥田間,舉辦「98年秋裡作優質蕎麥田間栽培成果觀摩會」。(攝影:林滿促 /大紀元)

台中區農業改良場場長陳榮五博士表示,蕎麥屬蓼科蕎麥屬的一年生草本植物,原產中國大陸,作物生育期短,可補救栽培,既省工且少病蟲害,,花期長達50-60天,還可利用做為蜜源植物。

日本最有名的拉麵即由蕎麥做成,蕎麥子實富含蛋白質、澱粉、膳食纖維及礦物元素等,除可供食用,另外,根據研究顯示,蕎麥具抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等功效,是一種具有高潛力的保健食品素材。

陳榮五指出,過去二林地區蕎麥單位面積產量偏低,每公頃收成在1000公斤以下,導致農民不願意種植,經農改場積極從事品種選育,以及栽培技術改進結果,目前已育成高產量品種韃靼蕎麥台中2號,與早熟、高產品種的普通蕎麥台中5號。

陳榮五接著表示,配合蕎麥栽培技術,在經過改良場輔導後,目前生育良好,其中以洪秀霞農友所種植的蕎麥生育最佳,預估每公頃產量可達2000公斤,後續還研發出各種產品,例如蕎麥麵、蕎麥蘿蔔糕、蕎麥饅頭等等多項產品。

二林蕎麥產銷班長洪秀霞則說明,二林蕎麥是因為生產越光米後,才有辦法種植蕎麥,因為濁水溪水及沙質土地相當適合蕎麥的種植,蕎麥播種期是10月初播種,隔年1月底就採收,但重點是沒有工業污染,而且採有機栽培,品質不輸給日本蕎麥;而且蕎麥很好管理,就在稻米採收後種植的空檔期。

洪秀霞說,受到台中改良場的鼓勵,帶領二林香田里的農民共同經營與研究,在二林農會契作中,已創造出不錯的品質與附加產品。 (//www.dajiyuan.com)