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年菜抗氧化 提升免疫力

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【大紀元1月28日訊】(據民視新聞報導)今年的年菜要煮什麼您想好了嗎?營養師提醒,別吃太油、太鹹、太甜,專業營養師教大家如何讓年菜幫你抗氧化。

營養師說,這幾道菜的食材能讓你抗氧化、提升免疫力,像這道紅燒獅子頭,裡面包了優質蛋白質的瘦肉,還有山藥、豆腐、包白菜,都能增加纖維含量,而當中的包白菜能提升免疫力,山藥能降低膽固醇、血糖和血壓。

不過除了食材,烹調方式也能讓你吃出健康,這一道簡單又清爽的涼拌菜,裡面有包白菜心、花生、豆干、蒜苗、香菜、紅辣椒,白菜心能抗氧化、蒜苗能加強免疫力、豆干兩樣都行,很厲害喔,過年南來北往,加上今年新流感來襲,大家得特別提升免疫力,抵抗病毒。
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