【大紀元1月24日訊】（大紀元編譯報道）經濟衰退中，英國人花在食品、酒水和香煙上的錢不減反增，幫助了英國的製造業，特別是食品行業，走出了經濟衰退的陰影。

根據英國工業聯合會（CBI）的調查，去年最後幾週英國製造業出現了顯著改善，這是2007年1月以來首次製造業產量增加。原因是雖然身處經濟衰退，英國人也需要歡度聖誕，對花在吃喝吸煙上的錢不吝惜。工業聯合會的首席經濟顧問表示，甚至可以說英國人在經濟衰退期裡花在吃喝吸煙上的錢幫助國家擺脫經濟不景氣。

英國大型超市的銷售情況證實了這一點。Tesco的行政主管表示，他們聖誕節期間的銷售額增加了7.5%。
食品和飲品聯合會的成員亨特（Julian Hunt）也表示，在經濟困難時期，食品和飲品行業總是充當製造業的穩定劑，這次又是這樣。他表示，在經濟衰退期，人們從健康食品轉向了舒適食品和傳統食品，比如布法利肉汁（gravy），布丁，派和罐頭食品。

The Grocer雜誌進行的調查顯示，在經濟衰退中一些品牌的食品成為贏家，包括Birds Eye冷凍食品，Dolmio意大利面調味醬，Hovis麵包和桂格麥片。

英國葡萄酒和烈酒貿易聯合會的帕丁頓（Gavin Partington）表示，人們在經濟不景氣事業繼續飲酒，但是此時他們更注重酒的價格，人們不到餐館消費，因此更願意多花一些錢，買來酒在家裡品嚐。
在食品中尤以派的銷量增加最為明顯，過去的兩年裡派的銷量增加了1700萬個，達到了30年來的最高點，銷售額增加了16%，達到了2.29億鎊。

上個世紀80年代起，對於熱乎乎的派（pie)的需求減少，人們開始轉向美國風格的快餐食品，比如漢堡、炸雞、比薩餅。近來，英國本土食品的捲土重來再加上派的口味和用料得到了改善，英國人的餐桌上又重現了牛排派、雞肉蘑菇派的身影。

對於英國主要零售商的調查顯示，英國人最喜歡的五種派分別是牛排派，牛排牛腎派、牛肉餡洋蔥派、雞肉蘑菇派和雞肉肉汁派。◇ (//www.dajiyuan.com)