新品種香米 台中194號口感佳
【大紀元1月19日報導】(中央社記者吳哲豪彰化縣19日電)農委會台中區農業改良場研發推出「台中194號」 新品種香米,農改場表今天示,「台中194 號」有株型良好、不易倒伏、白米晶瑩剔透等優點,口感不輸「台稉9號」米。
農委會台中區農業改良場今天舉行年終研究成果發表會,說明去年台中農改場研發改良農產品的成果,新品種香米「台中194號」即為研發成果之一。
台中區農改場長陳榮五說,農改場先前研發的「台稉9 號」米,推出後獲得消費者喜愛,但白米外觀經常會有一點心白及腹白,如果在抽穗後的穀粒充實期間遇到高溫氣候,心、腹白面積更大,影響白米外觀。
台中區農改場作物改良課副研究員許志聖表示,農改場著手進行改善「台稉9號」米外觀的育種工作,將「台稉9號」米和屬於印度香米的巴斯馬蒂(Basmati)進行雜交等育種工作,選育出「台中194號」。
許志聖說,「台中194 號」株型良好、不易倒伏,外觀看起來晶瑩剔透且耐儲藏,對於像是稻熱病、斑飛蝨及白背飛蝨等病蟲害也有不錯的抵抗力。
許志聖表示,「台中194 號」米煮起來風味和「台稉9 號」相比,米飯香味比較香,硬度比較軟,黏性比較黏,整體口感與「台稉9 號」相比更好,加上第一、二期收獲稻穀儲藏4 個月後,米飯口感和香味還能維持不變。
陳榮五表示,農改場今年將為「台中194 號」米申請品種權,再進行繁殖推廣。
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