【大紀元1月19日訊】僑務委員會為協助海外僑胞學習中西點心製作技術作為創業基礎，將於2010年辦理「輔導僑商創業學程-麵食糕點及台灣小吃製作班」系列研習活動，計開設「中式糕餅」、「西式糕點」、「傳統麵食」、「台灣小吃」4種可供僑胞在海外創業之課程。

本次開辦之創業學程經僑務委員會精心規劃，每期均由中華民國中小企業協會安排專家學者講授12小時的創業基礎課程，實作課程則公開評選由台中「弘光科技大學」承辦，師資包含該校專業餐廚教師及國內知名主廚。各班期的辦理時間及課程分別為：

一、「中式糕餅製作班」：2010年3月8日至19日，課程有鳳梨酥、月餅、桂圓蛋糕、黑糖糕、牛軋糖、蛋黃酥、月餅及太陽餅等之製作。報名截止日期2010年1月20日。

二、「西式糕點製作班」：2010年3月22日至4月2日，課程有菠蘿麵包、蘋果派、岩漿巧克力蛋糕、創意法式吐司、提拉米蘇及泡芙等之製作。報名截止日期2010年2月3日。

三、「傳統麵食製作班」：2010年4月12日至23日，課程有牛肉麵、蔥油餅、燒餅、堅果饅頭、小籠包、餡餅、蒸餃及鍋貼等之製作。報名截止日期2010年3月3日。

四、「台灣小吃製作班」：2010年4月26日至5月7日，課程有春捲、蚵仔煎、蚵仔麵線、肉圓、鹽酥雞、拔絲地瓜及豆花等之製作。報名截止日期2010年3月17日。

受理報名對像為25歲以上非在學青年通曉中文、有意學習實作技術並在僑居地創業之海外僑胞。

以上課程自即日起開始接受報名，由僑務委員會負擔全部課程及材料費用，參加的僑胞則自行負擔往返交通費用及研習期間之膳、宿費用，有意報名者請洽休士頓華僑文教服務中心。招生簡章及相關訊息請自僑務委員會網站（www.ocac.gov.tw）「華僑經貿投資∕僑商研習園地∕國內開班訊息」下載。

名額有限，請參照招生簡章於各班期報名截止日前將報名表件，以正楷填寫(或繕打)及親簽後，附上相關證明文件彙送休士頓華僑文教服務中心。地址：10303 WESTOFFICE DR. HOUSTON,TX 77042或洽電話：713-789-4995轉108 柳小姐。

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