【大紀元1月16日訊】【李法生／台中訊】台中縣大安鄉農會利用大安屠宰場現宰豬肉、大安農會酒莊產製的白葡萄酒以及中藥香料調配灌製的安農香腸，香Q好吃，每逢節慶訂單源源不絕，受到消費者青睞，並獲得行政院農委會推薦為年節最佳伴手禮。為方便民眾採購，大安鄉農會推出安農香腸禮盒，並提供宅配服務，自用送禮兩相宜，歡迎民眾訂購。

大安鄉地理位置雖較為偏遠，但農業資源豐富，為提升農民收益，大安鄉農會採多元經營方式，不斷創新營運，不但經營大安鄉肉品市場，也成立酒莊，為了廣泛經營，大安鄉農會數年前開發「安農香腸」，香腸材料來自自家經營的肉品市場及酒莊。

供銷部主任許明鏡表示，安農香腸完全手工製作，豬肉來自大安屠宰場現宰的豬隻，肉質新鮮，而且只取豬的後腿肉，挑筋後切塊絞碎，同時利用自家酒莊生產的白葡萄酒調味，冰存一天讓調味入味後，灌製成香腸後烘乾包裝販售。

許明鏡說，因豬肉是自家屠宰場現宰的豬肉，衛生安全沒問題，生產品質有保證，民眾吃得更安心，加上白葡萄酒調味，淡淡酒香增添香腸風味，灌製過程完全手工，整節香腸飽滿均勻，吃起來香Q有勁，推出後立即受到消費者青睞。

安農香腸獲得行政院農委會推薦為年節最佳伴手禮，去年中秋節銷售量就達一萬一千台斤。過年將屆，為方便民眾採購，大安鄉農會推出安農香腸禮盒，並提供宅配服務，自用送禮兩相宜。◇
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