【大紀元1月14日訊】中華民國僑務委員會為協助海外僑胞學習中西點心製作技術作為創業基礎，將於2010年辦理「輔導僑商創業學程-麵食糕點及台灣小吃製作班」系列研習活動，計開設「中式糕餅」、「西式糕點」、「傳統麵食」、「台灣小吃」4種可供僑胞在海外創業之課程。

研習對象為海外僑胞有意學習實作技術並在僑居地創業者，以25歲以上非在學青年通曉中文且有意創業者為原則，並以近兩年未曾參加僑委會經貿研習班者為優先。

本次開辦之創業學程經僑務委員會精心規劃，每期均由中華民國中小企業協會安排專家學者講授12小時的創業基礎課程，實作課程則公開評選由台中「弘光科技大學」承辦，師資包含該校專業餐廚教師及國內知名主廚。各班期的辦理時間及課程分別為：

「中式糕餅製作班」：2010年3月8日至19日，課程有鳳梨酥、月餅、桂圓蛋糕、黑糖糕、牛軋糖、蛋黃酥、月餅及太陽餅等之製作；報名截止日期2010年1月22日。

「西式糕點製作班」：2010年3月22日至4月2日，課程有菠蘿麵包、蘋果派、岩漿巧克力蛋糕、創意法式吐司、提拉米蘇及泡芙等之製作；報名截止日期2010年2月5日。

「傳統麵食製作班」：2010年4月12日至23日，課程有牛肉麵、蔥油餅、燒餅、堅果饅頭、小籠包、餡餅、蒸餃及鍋貼等之製作；報名截止日期2010年3月5日。

「台灣小吃製作班」：2010年4月26日至5月7日，課程有春捲、蚵仔煎、蚵仔麵線、肉圓、鹽酥雞、拔絲地瓜及豆花等之製作；報名截止日期2010年3月19日。

以上課程自即日起開始接受報名，由僑務委員會負擔全部課程及材料費用，參加的僑胞則自行負擔往返交通費用及研習期間之膳、宿費用。每人限報名一班期，報名表件請以正楷填寫或繕打，於簽名處親簽，送雪梨華僑文教服務中心報名，報名時不必繳交照片，於報到後再繳交或由訓練單位拍攝。招生簡章及相關訊息請自僑務委員會網站（www.ocac.gov.tw）「華僑經貿投資∕僑商研習園地∕國內開班訊息」下載。或逕洽雪梨華僑文教服務中心陳小姐索取。電話：(02)9410-0088，電傳：(02)9410-1177。地址：Level 6, 8 Thomas Street, Chatswood, NSW 2067。雪梨華僑文教服務中心開放時間：週二至週日上午10：00至下午5:00，週一休館。
(//www.dajiyuan.com)