【大紀元1月13日報導】（中央社記者陳舜協、陳麗婷台北13日電）睽違5年沒有登陸台灣的帶骨美國牛肉，因故延遲，預計15日才抵台。美國肉類出口協會駐華辦事處規劃一連串推廣活動，第1場於2月5日在台北西華飯店舉行，盼打響第1炮。

美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡今天受訪表示，第1批美國帶骨牛肉15日抵台後，由於僅進口212公斤，未達商品化規模，除分送使用美國牛肉的飯店及高級餐廳主廚試菜外，其餘將邀請過去1年對爭取開放帶骨美牛進口的台灣友人一同享用。

他表示，第1場推廣活動在2月5日舉行，地點選在以道地美式乾式熟成牛肉做法聞名的台北西華飯店。

台北西華飯店行政主廚陳重光表示，新鮮的帶骨美牛，屠宰後至少要20天時間熟成，2月5日剛好是適合享用的時間。

除承辦第1場帶骨美牛推廣會，陳重光個人也會獲得美國肉類協會致贈試用品。陳重光說，獲贈試用的美國帶骨牛肉，部分與友人分享，部分交由台北西華飯店內的各餐廳，研究能否用帶骨美牛開發新菜式。

也以熟成美牛牛排為招牌的維多利亞酒店，餐廳顧問鄧有癸對能獲贈帶骨美牛試菜也相當興奮。他說，帶骨美牛與去骨美牛做法不同，目前苦於沒有現貨了解該多久時間熟成、什麼方式才能將美味提升，有試用食材後，將可大幅減少餐廳推出帶骨美牛套餐時間。

國內放寬美國牛肉進口後，首批美國帶骨牛肉將於原本將在14日清晨抵台，行政院衛生署今天表示，但因美方來不及作業，最後無法順利裝運上飛機。

衛生署表示，首批美帶骨牛肉將延遲1天抵台，將由長榮航空BR025班機自西雅圖載運，預定15日清晨6時20分運抵桃園國際機場，機艙卸貨整理後，立即運往華儲倉庫，7時30分開箱、逐批查驗。

衛生署表示，相關單位將嚴格執行「三管五卡」措施，包括管源頭、管邊境、管市場等「三管」，以及「五卡」的核對證明文件、明確標示產品資訊、嚴密開箱檢查、食品安全檢驗、資訊即時查明，嚴格把關美國牛絞肉、內臟等高風險部位不會進入台灣。