【大紀元1月13日訊】元月四日到五日﹐由中餐通訊舉辦的第六屆中餐百佳頒獎典禮於拉斯維加斯威尼斯人大酒店隆重舉行。製造道地亞洲美食醬料及佐料並被中餐界廚師公認佳品而聞名世界的李錦記是是次活動的首席贊助商。

李錦記同時配合這次頒獎典禮，贊助並主持連續兩天的中式料理認證課程﹐其目的是為表彰及推廣中餐及中西混合式餐飲文化。

「本公司深感榮幸能夠在美國推廣中式料理，」李錦記美國總公司總裁Simon Wu表示。「我們也很高興 能成為廚師認證計劃的一部份。希望所有參與認證的廚師都能藉此機會吸收 到餐飲的新知識，學習 到新的烹飪技巧，進一步拓展他們的料理生涯和餐飲事業。」

為滿足認證計劃所要求的各項條件，名廚甄文達（Martin Yan）及來自中國的中餐首席廚師團隊針對 醬料的使用、現代化的排盤方式、食材的運用趨勢及開發新菜單等項目進行培訓。獲得本計劃認證的廚師們不但學習到新的烹飪技巧，同時還有機會和來自全中國、台灣及美國的中餐廚師交流，分享心得。

為期兩天的培訓課程總共認證了超過100位廚師。欲知有關李錦記的進一步詳情，請登入//usa.lkk.com。

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