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中華文化源遠流長五千多年，不管在書畫或雕刻等物品中，處處可見鳳文化的蹤跡。鳳是人們心目中的瑞禽，是吉祥富貴的圖騰，與龍構成了龍鳳文化，是中國傳統文化的特點，不僅是祥瑞的徵兆，也是權力至高無上的表徵，就像龍是帝王的象徵，鳳是后妃的符瑞。從鳳凰的習性來看，不啄食活蟲，不踐踏生草，不群居，非梧桐不棲，非竹實不食，非醴泉不飮，飛則百鳥從之，只有在君道清明，太平聖世之時，鳳凰才會飛臨世間，而這些都足以說明鳳凰是極具靈性且聖潔的。黃帝的正妃嫘祖，她也仿照黃帝製作龍圖騰的作法，把餘下的各部落的圖騰，精心挑選，組成了一對非常漂亮的大鳥。後來，造字的倉頡把這對漂亮華麗的大鳥，雄的取名為鳳，雌的取名為凰，合起來就叫鳳凰。這就是中國鳳凰的由來。
徽宗成了亡國皇帝後，過了一百多年，到了南宋度宗皇帝時，京城臨安又繁榮起來了。度宗皇帝咸淳十年（1274年），吳自牧寫了《夢粱錄》。五年後，南宋滅亡。人間包括飲食在內大小事件都是有預先安排的，但這種安排也不是絕對的，也是可以變動的，既有定數也有變數。望兒山也稱百望山，此山為太行山脈至華北平原最東端，主峰的海拔雖僅有210米但視野極為開闊，對北京城周邊的景致可一覽無遺。此地樹林茂盛、環境清幽，到了秋季可見遍山楓紅，如詩如畫的美景令人為之心曠神怡。關於此山的文字紀載最早可追溯至唐代的《長安夜話》，其內容說道：「百望山南阻西湖，北通燕平。背而去者，百里猶見其峰，故曰『百望』」。
