牛奶可能与儿童糖尿病和多發性硬化症有關
【大紀元3月21日訊】 加拿大的一項醫學研究發現儿童糖尿病和多發性硬化症(multiple sclerosis) 有諸多相似處，而這兩种疾病有都跟牛奶有關，不過研究人員提醒說這只是「初步」發現，尚不足以构成不喝牛奶的理由。
中央社電，多倫多儿童醫院的研究小組說牛奶和糖尿病的關系較深，和多發性硬化症的關連沒那么深。小組領導人道西博士指出，基因傾向得糖尿病的嬰孩如果從出生就喝奶粉衝泡的奶，三個月大之前就患糖尿病的概率較大。嬰儿奶粉的配方通常較接近牛奶。
至於喝牛奶的嬰儿長大到什么年紀，才可能造成多發性硬化症，研究小組還不清楚。小組已經知道的是，根据最近多項測試，糖尿病人和多發性硬化症病人的免疫系統同樣對牛奶有不正常的反應。
道西說，「我們的确還須進一步研究，才會知道這些發現代表什么。」他和其他小組成員強調，目前所獲的証据尚不足以嚇坏大家，讓大家不喝牛奶或不喂嬰儿喝奶粉泡的奶。
不過，如果其他的研究能夠証實牛奶和這兩种疾病的關連的話，醫學界也許可以提出預防或改善這兩种病的飲食清單。
醫學界相信這兩种病都有很長的潛伏期，症狀出現之前，病人的免疫系統會過度活躍，甚至「發瘋」，長時間默默地破坏正常細胞。
道西說，從試管里面看，這兩种疾病几乎無法分辨，其類似程度「真讓人震惊。」
多發性硬化症是從腦部到脊髓中央神經系統的病變，嚴重時病人會變成須坐輪椅的殘障人。糖尿病主要是胰臟功能失常，不能調節血糖的供應量，病人如果不注射胰島素，很可能昏厥甚至死亡。
這兩种病都是自動免疫系統出了毛病，攻擊自己的器官組織，發病原因有先天性的基因成份不佳，和後天性的環境因素，包括飲食不均衡。
道西博士和研究同僚下一步將聯合其他國家的研究人員，共同探討是否有預防儿童糖尿病的方法，同時看看多發性硬化症是否有「發病前期」可讓醫師采取防制行動，避免病發。
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